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不吃早饭问题也不大?但最好还是要吃

时间:2019-06-11 15:39:08

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编辑:夏雨秋沫

类别:饮食误区

导读:饮食健康,更注重的是长期规律、营养均衡,不少陈旧又错误的「早饭一定要吃好,我都是为了你好」的说法,是时候更新更新了。

不少人因为工作或学习繁忙、平时睡眠不够,到了周末就开始大补觉,导致第二天早上十点甚至更晚才起床。那么,这种时候还有必要吃早餐吗?不吃早餐会对健康有什么影响吗?

虽然俗话说,早餐是金,午餐是银,晚餐是铜;俗话又说,早餐要像国王,午餐要像平民,晚餐要像乞丐。但饮食健康,更注重的是长期规律、营养均衡,不少陈旧又错误的「早饭一定要吃好,我都是为了你好」的说法,是时候更新更新了。

早饭没吃会怎样?

1、降低工作或学习效率

通常情况下,早餐时间离前一晚有12小时以上,体内储存的糖原已经被消耗殆尽,如果没有及时进行补充,可能导致血糖偏低。当血糖浓度低于正常值时,人会感到饥饿,大脑的兴奋性随之降低,反应就会迟钝,注意力也不能集中,从而影响工作或学习效率。

研究表明,儿童不吃早餐导致的能量和营养素摄入不足,很难从午餐和晚餐中得到充分补充,所以每天都应该吃早餐,并且吃好早餐,保证摄入充足的能量和营养素。

2、可能导致肥胖

不吃早餐导致肥胖的机制还不是很清楚。有可能因为,不吃早餐,到了中午饥肠辘辘,饥不择食,就会优先选择高热量的食物,或不知不觉吃太多,导致能量过剩而发胖。

也可能因为,从前一天晚上到第二天中午才吃饭,当身体长时间缺乏热量,就会做出你在忍受饥饿的反应,从而把你的代谢率降低。当你正常吃午饭后,身体的代谢率一时难以恢复到原来的水平,就会导致热量的堆积。

不吃早饭,会得胆结石?

经常有人说,早上吃早餐有助于促进胆汁排出,胆汁在胆囊里积累了一夜,如果早上不刺激排出一下,时间长了就会增加形成结晶乃至结石的风险。其实这是有点吓唬人的说法。

实际上,不吃早餐并不一定会导致胆囊结石,也并不一定是导致胆囊结石的元凶。导致人们患上胆囊结石的有多种,像生理上的先天因素、细菌感染、寄生虫感染等因素。超重、肥胖、急速减肥、饮食、代谢综合症、糖尿病和胰岛素抵抗等,也是重要诱导因素。

不健康的饮食模式和膳食习惯,比如高热量、高碳水、低纤维的饮食习惯,跟这些诱导因素的发生有关,确实有可能增加胆囊结石的风险。

早饭怎么吃才健康?

每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式的内容之一。我们要天天吃早餐,做到定时定量,正常早餐时间一般在6:30-8:30之间,早餐的能量一般占全天总能量的25%-30%,具体要根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。

早饭光有豆浆牛奶鸡蛋,是不行的,因为没有能提供糖分的粥馒头面条等,就容易低血糖。而完全没有豆浆牛奶鸡蛋等提供优质蛋白质的食物,也是不好的。早餐要尽量提供丰富的营养,食物最好多样化,要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维,这样有助于延长饱腹感,到午餐的时候也不会特别饿。

完美的早餐 = 主食+蛋白质+蔬果+坚果。

觉得好麻烦,干脆还是不要吃早饭好了?其实很简单的。主食部分,就是面包、馒头、包子(皮)、粥、面条这些,也就是不吃会头晕的部分。如果有条件,可以选择红薯玉米、红豆紫米等粗粮杂粮全谷物。

蛋白质部分,特指牛奶酸奶奶酪、鸡蛋、豆浆豆干、肉等提优质蛋白质食物。水果和坚果,属于附加分,一个小点的水果、一小把坚果,能增加早餐的营养和吃的乐趣;也是适合留着上午加餐。 蔬菜,大部分人早上都不方便吃的,这更是附加分,但只要稍微花点心思,煮面条煮饺子时多煮一小碗蔬菜,或者加一碟凉拌蔬菜,就很棒。

起床都十点了早饭还要吃吗?

如果超过10点才吃早餐,距离午餐时间(通常在11:30-13:30)一般都比较短,这时应选择合适的食物,并控制合理的食用量,做到既满足早上正常生活、工作或学习的能量和营养需要,又不影响午餐的正常食欲。

像燕麦粥、豆包、蒸鸡蛋、低脂牛奶、豆浆、香蕉、蔬果汁这类食物都是可以吃的,具体食用量应根据个人膳食营养需求、体力活动强度、早、午餐时间间隔等情况而定。尽量不要吃煎炸、油腻的食物,如炸糕、炸油饼、奶油蛋糕等,以免因为难消化而影响正常午餐。

如果条件不允许,就算吃块苏打饼干、吃点红枣,也比一点都不吃强,尤其当没法及时吃午餐时,切记不可强忍着饥饿,坚持到午餐时间再一起吃饭。

此外,最好能适当调整下当天午餐和晚餐的饮食,以保证一整天充足的能量和营养素供应。如果经常超过10点才吃早餐或根本不吃早餐,最好能分析原因,尽早改变这种不合理的饮食行为习惯。

总而言之,正常合理的营养早餐在提高工作或学习效率,预防肥胖、胆结石等方面有重要的意义。如果早上10点才起床,仍然有必要吃早餐,就算吃一点也比不吃的强。我们应养成天天吃早餐,定时定量吃早餐的良好习惯,并注重食物的多样性和合理搭配,不方便时可提前准备早餐。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请留下您的阅读感言吧!
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