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健身来说,鸡胸肉和牛肉哪一个更好一些?

时间:2019-04-17 16:22:11

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编辑:雪夜星晨

类别:运动营养

导读:现在健身的小伙伴越来越多,大家都应该是听过健身的人要吃鸡胸肉和牛肉吧?但是,你知道那个对于健身人士更好一些呢?

作为一名健身爱好者,我对于健身时候的饮食看的是比较重要的,每顿饭的食物含的热量是多少?蛋白质是多少?需要多上时间的运动?我算的都很清楚。

那下面来说一下吃鸡胸肉和牛肉对健身人士身体的好处。这里我从营养方面以及口感给大家详细的介绍一下。

营养方面

鸡胸肉

胸肉即为鸡胸部里侧的肉,形状如斗笠,肉质细嫩,营养丰富。是鸡肉中所含蛋白质较多的部位,同时鸡胸肉中含有人体所需的磷脂,对人体生长发育具有重要作用。鸡胸肉很容易被人体吸收,迅速补充人体所需,每100克鸡胸肉中含蛋白质25克。

牛肉

牛肉富含蛋白质、氨基酸、肌氨酸和锌、镁、铁、钾等微量元素及维生素B6和B12,肌氨酸与蛋白质,是肌肉合成不可或缺的成分,每100克牛肉中含有20克蛋白质,微量元素锌、钾等400多毫克,但是牛肉中含有一定量的脂肪。

整体来说牛肉的微量元素是远远大于鸡胸肉的,但是蛋白质含量是相差不多,应为健身之后,除了水、盐和碳水化合物的补充,就是蛋白质的补充了,如果按照营养来说,牛肉和鸡胸肉的差别不大。只是牛肉的微量元素比鸡胸肉多。

口感

牛肉做法

把一整块牛肉切成三块,洗干净。

锅里放上冷水,放入切好的牛肉,大火煮开,取出牛肉,洗净。

锅内放入适量的清水,再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。

煮到可以用筷子简单戳穿为止。

将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,切片/p>

切的时候要注意,最好是垂直,将切好的牛肉盛盘。

取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花。

这种牛肉吃起来味道很足,而且也适合健身人群的来吃,我之间有做过几次,总体感觉还是比较不错的。

鸡胸肉做法

准备配料青豆、胡萝卜、姜、盐、生抽、胡椒粉和料酒。

鸡胸肉剁碎倒入调料腌制。

胡萝卜切碎和青豆下水焯熟。

鸡胸肉、胡萝卜、青豆加入胡椒粉搅拌均匀。

放入烤箱20分钟。

这种做法是有点像饼干的做法,并且容易储存。口感上比较清脆,有一种淡淡的鸡肉味道,另外增加的胡萝卜和青豆,补充了其他营养元素。

说实话因为牛肉的做法有很多种,像酱牛肉、煮牛肉口感上都比鸡胸肉好。我之前买过速食的水煮鸡胸肉,椒盐味的、黑胡椒的味道的。都是鸡胸肉焯熟加上一些调味品,感觉就是一般般。不知道你们吃没吃过健身餐中的鸡胸肉,那个更加难吃。

总体来说牛肉是比鸡胸要好的,不管是对于健身还是减肥的人来说都是如此,因为它的营养物质更全面,而且我觉得要比鸡胸好吃,毕竟鸡胸肉相对的比较干、柴。健身中有句话是“三分练,七分吃”,所以对吃的方面我们要多下点功夫,毕竟自己做的才最适合自己。

而且牛肉中含有一定量的脂肪,这些脂肪对于健身的人来说比较重要的,但是要注意脂肪的量。毕竟他们追求的不是瘦,而是强健和力量,那么碳水化合物和脂肪的限制就没必要过于严苛,毕竟跟竞技健美是有不小区别的。这样看起来的肌肉也会更加有型。

如果你这面最求的是快速减脂的话,那鸡胸肉就比牛肉更适合你一些了,毕竟每个人健身的目的不同,有的是增肌。有的人是减脂。所以整体来说鸡胸肉和牛肉都比较是和健身人群。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,请留下您的阅读感言吧!
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